اسرار لن تخبرك بها مطاعم الوجبات السريعة !

17858357_10154703898302669_717259640_o (1)

أصبحت مطاعم الوجبات السريعة جزء لا يتجزأ من مجتمعنا , وغالباً ما تلجأ تلك المطاعم إلى حيل لجذب الزبائن لبيع أكبر قدر ممكن من المنتجات , ويوجد العديد من الأسرار التي لن يخبرك موظفو مطاعم الوجبات السريعة بها وغالبيتها تكون سببًا في زيادة إقبال المستهلكين عليها , دعونا نتعرف على بعضها :

1-  الكوكا أفضل مذاقاً

بعض الناس يجدون المشروبات الغازية في مطاعم الوجبات السريعة مثل ماكدونالدز وغيرها من المطاعم أفضل مذاقاً من تلك التي يقومون بشرائها من المحال التجارية , ولكنها في الحقيقة هي نفسها التي نقوم بشرائها من المتاجر , ولكن في مطاعم الوجبات السريعة يقومون بخلط الماء وتركيز الصودا معاً من خلال ماكينات المشروبات الغازية قبل تقديمها للزبائن مما يجعلها أفضل مذاقاً

 

12541660-13921660-4-0-1490604225-1490604231-650-1-1490604231-650-103aa2b841-1490620651

 

2-  كل منتج لديه نفس الطعم

يعرف أصحاب المطاعم ما يحبه الأشخاص من نكهات وأطعمة , لذلك الحقيقة التي قد تكون لم تلاحظها هي أن كافة السندوتشات والوجبات في كافة المطاعم تقدم نفس المذاق تقريبًا , بنسبة تطابق شبه تامة , ما يشعرك باختلاف بين مطعم وأخر , عوامل أخرى اغلبها نفسية كمدى نظافة المطعم او كونه مطعم ضخم بعلامة تجارية شهيرة

 

1-مطاعم-الوجبات-السريعة

 

 

3-  اللحم المشوي وهم

اللحم المشوى في المطاعم وهم خيالي , فالواقع انه يتم تجهيز اللحم في المصانع الكبيرة وبعد وصوله إلى مطاعم الوجبات السريعة تتعمد تجميده كي يكون جاهز فور طلبه بدقائق قليله من التسخين , إلى جانب إضافة رائحة اصطناعية من الدخان لكي تبدو وكأنها مشوية وطازجة

 

12541460-13592860-04-0-1490352587-1490352593-650-1-1490352593-650-0887749916-1490620651

 

4-تم تصميم نظام الألوان لزيادة شهيتك

ألوان المطاعم مصممة لزيادة شهيتك , فقد تلاحظ أن ألوان الأحمر والأصفر تتواجد في غالبية الماركات العالمية لمطاعم الوجبات السريعة , والسبب في ذلك أن هذين اللونين يزيدان من شهية الأفراد ويشار إلى أن هذه الألوان ترمز إلى “الصلصة والخردل”

 

4-أسرار-المطاعم

 

5- يتم طهي البرغر في لحظة

 ربما تندهش من سرعة تحضير سندوتشات البرغر في مطاعم الوجبات السريعة اذ يتم إعداد شطائر البرغر بمدة تصل إلى دقيقة فقط  والسبب في ذلك , هو أنهم ببساطة يقومون بطهيها مسبقاً من ثم تجميدها لحين تحضيرها للزبائن

 

2-مطاعم-الوجبات-السريعة

 

6- الطعام مُصمم ليُؤكل بسرعة

في هذه المطاعم كثير من المأكولات قد صممت ليتم تناولها بسرعة وذلك بعد تجهيزها مباشرة , مثلاً البطاطس المقلية الفرنسية تظل طازجة لمدة لا تتجاوز 5 دقائق فقط , بينما تفقد بعد ذلك تفقد مذاقها اللذيذ , وكذلك يستغرق البرغر حوالى 20 دقيقة فقط , لذلك عليك تناوله في المطعم بعد تحضيره مباشرة , أما اذا فضلت تناوله في المنزل فعند وصولك سوف يفقد البرغر مذاقه بكل تأكيد

 

3-مطاعم-الوجبات-السريعة

 

7- الهدف الرئيسي هو بيع المزيد

وجد الخبراء أنه من الصعب رفض شيء ما عندما يتم تقديمه لك مباشرة , إذ إن 85% من الناس يطلبون أكثر مما كانوا يريدون عندما تعرض عليهم أصناف أخرى من الطعام بواسطة الموظفين , ولذلك يستمر موظف المطعم في عرض المزيد من الأصناف عليك بشكل مزعج

 

12541360-13919310-2-0-1490603832-1490603837-650-1-1490603837-650-83f6aa8e1e-1490620651

 

8-السلطات ليست دائماً الخيار الأكثر صحة

العديد من هذه المطاعم تقدم السلطات كخيار صحي , لكن الحقيقة أنه بسبب الإضافات التي غالباً ما تستخدم لصنعها تكون بها سعرات حرارية أعلى , إضافة إلى أن الصلصات التي تقدم إلى جانب السلطات تبقى مكوناتها لغزاً حتى للعاملين في المطاعم

 

6-أسرار-المطاعم

 

9-القهوة لا تُنشطك

توفر بعض المطاعم أكواب الستايروفوم بدلاً من الأكواب الورقية للقهوة , وهي ما تحتوي على مادة كيميائية تنفذ إلى المشروب عندما تتعرض لظروف حارة , ويمكن أن تؤثر على الجهاز العصبي مما يتسبب في الاكتئاب وخفض التركيز

 

7-أسرار-المطاعم

 

10-  البيض ليس مجرد بيض

البيض الذي يكون أحياناً عنصر أساسي في وجبات الإفطار في هذه المطاعم , يحتوي على البيض الحقيقي وخليط من الغليسرين وديميثيلبوليسيلوكسان وهو شكل من أشكال السيليكون والمضافات الغذائية لتحسين الطعم وجعل البيض يبدو طازجاً

 

8-أسرار-المطاعم

11- كبار الطهاة لايطهون أبداً

عليك ان تعرف كبار الطهاة لا يطهون بالمطاعم ابداً , ودور كبار الطهاة في المطاعم يقتصر على الإشراف أكثر من التنفيذ , فكثيراً من الناس يفضلون تناول طعامهم في أحد المطاعم التي تحمل أسف شيف شهير أو طاهي ماهر ولكن ما لا يعلمونه أن كبار الطهاة  لا يقومون بالطهى فعلياً فعملهم يقتصر على إدارة المطبخ وتحديد وتعديل قوائم الطعام والوصفات وعادة ما يكونوا مسؤولين عن حل المشاكل التي تطرأ في المطبخ

 
cook_03

 

 

 

Comments

comments

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Shares